(Francia)
LA GRAND ANNÉE ROSÉ

La Grand Année Rosé es probablemente uno de los mejores champán rosé del mundo por la sofisticación de su burbuja y la autenticidad de sus sabores del terroir de Champagne.

Caracteristicas

Grado: 12% vol. Variedad: 62% Pinot Noir, 38% Chardonnay

Elaboración

Vendimia: 23 pagos entran en la composición de La Grande Année Rosé 2002 (73% de Grands Crus y 27% de Premiers Crus). En 2002, el rendimiento fue del 11.861 KG/ha.

Vinificación: Se añade entre el 5% y el 6% de vino tinto, elaborado a partir de uvas procedentes de una parcela de Grands Crus de menos de 1 ha., la “Côte aux Enfants”. La vinificación se realiza en pequeñas barricas de roble de por lo menos 4 años, evitandose con ello la transferencia de taninos al vino.

Envejecimiento: Envejecido durante un mínimo de 6 años sobre lías antes del degüelle.

Embotellado: Tras el degüelle, descansa un mínimo de tres meses en la bodega para encontrar su equilibrio.

Cata

Vista: Elegante. Color salmonado Nariz: Magnifica intensidad aromatica. Frutos rojos, almendras y flores blancas. Boca: Amplia y sedosa. Largo recorrido. Temperatura: 10° C Consumo: 2010 – 2020 Maridaje: Ideal en aperitivo

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